Шаурма давно стала не лише стравою вуличної кухні, а й улюбленою стравою для багатьох людей у світі. Але погодьтеся, куплена на вулиці шаурма часто не викликає впевненості у якості інгредієнтів. Тож чому б не приготувати її вдома, використовуючи гриль Zelmer? Це не тільки зручно, але й неймовірно смачно! У цій статті ми поділимося секретами приготування домашньої шаурми, яка вразить навіть найвибагливіших гурманів.

Чому саме гриль?

Гриль — це чудовий інструмент для створення апетитної скоринки на м’ясі, яка є обов’язковою для справжньої шаурми. На грилі м’ясо не пересушується, зберігає свій сік і отримує приємний аромат диму. Крім того, гриль дозволяє швидко підрум’янити лаваш, що додає готовій страві додаткової хрусткої текстури.

Готуючи шаурму на грилі, ви відчуєте себе професійним кухарем, навіть у домашніх умовах. А ще це чудовий спосіб здивувати гостей на пікніку чи сімейній вечері!

Що вам знадобиться?

Основні інгредієнти:

• М’ясо (курятина, яловичина або індичка — вибір за вами).
• Лаваш (тонкий, бездріжджовий, краще свіжий).
• Овочі (помідори, огірки, капуста, цибуля).
• Соус (сметана, майонез, часник, гірчиця — можна комбінувати).
• Спеції (паприка, коріандр, куркума, чорний перець).

Інструменти:

• Гриль (електричний, газовий чи вугільний).
• Щипці для перевертання м’яса.
• Силіконовий пензлик для нанесення маринаду.

Як приготувати?

1. Підготуйте м’ясо

• Наріжте курятину чи інше м’ясо тонкими смужками.
• Замаринуйте його у суміші спецій, оливкової олії, лимонного соку та часнику. Залиште на 30-60 хвилин, щоб м’ясо просочилося ароматами.

2. Підсмажте м’ясо на грилі

• Розігрійте гриль до середньої температури.
• Викладіть шматочки м’яса на решітку та обсмажуйте по 3-5 хвилин з кожного боку до утворення золотистої скоринки. Для рівномірного приготування використовуйте щипці.

3. Підготуйте овочі

• Нашаткуйте капусту, наріжте помідори та огірки тонкими скибочками. Для цибулі використовуйте легкий маринад з оцтом і цукром, щоб прибрати зайву гіркоту.

4. Зробіть соус

• Змішайте сметану, майонез і дрібно нарізаний часник. Додайте трохи лимонного соку та улюблені спеції. Соус повинен бути густим, щоб не витікати з шаурми.

5. Зберіть шаурму

• На центр лаваша викладіть підсмажене м’ясо, додайте овочі та щедро полийте соусом. Загорніть краї лаваша, формуючи щільний рулет.

6. Підрум’яньте шаурму на грилі

• Покладіть готовий рулет на гарячий гриль та обсмажуйте 1-2 хвилини з кожного боку. Лаваш стане хрустким і золотистим.

Чому варто спробувати приготувати вдома?

Домашня шаурма на грилі — це не лише смачно, але й корисно. Ви точно знаєте, які інгредієнти використовуєте, контролюєте їх свіжість і якість. Гриль додає страві особливого аромату, який важко повторити іншими способами.

І найголовніше — це весело! Приготування шаурми може стати цікавою подією для всієї родини або друзів. Хтось готує м’ясо, інший ріже овочі, а хтось збирає шаурму — командна робота робить процес ще приємнішим.